(*^__^*) 嘻嘻……有些朋友最近都在問我怎么沒發新帖啊？我都不好意思回答她說：“其實做一位‘坐家’是挺忙的，做一位愛上小魚的‘坐家’更忙啊！”


這年頭不是流行“山寨”嗎？前幾天看了一道魚魚去酒店吃過的菜，我雖然沒吃過，但仔細琢磨了一下覺得應該可以“山寨”一把，沒想到成功啦！特來和關心我的魚魚們分享一下哈~~~

蘆筍棒棒樂
 


做法：備料蘆筍尖、魚漿半斤、鮮百合、日本大根。
 


如圖所示，把魚漿包裹在洗凈瀝干水分的蘆筍上。
 

用筷子架好，不然都會粘在盤子上啦！
 

先把洗凈的鮮百合焯水5秒鐘，備用。（太久了百合就不脆了。）
 

再用這些水煮開蘆筍棒。
 

切好做壽司用的日本大根，用西紅柿皮做一朵紅玫瑰裝飾！
 

來個玫瑰的特寫哈~~~
 

喜歡清淡的魚魚這樣就可以上桌啦！我漏拍了一張淋了芡汁的PP了，用高湯精和生粉水薄薄的勾芡一下即可。
這道菜魚漿鮮嫩、蘆筍脆、百合甜、大根咸，喜歡哪一味的各取所需哈！！

 
PS:這道菜的魚漿是我在松柏菜市場找賣魚丸的大叔買的13元一斤的鯊魚漿。

:yct22: 還有剩下的蘆筍和魚漿第二天又做了一道偷懶式的蘆筍炒魚羹，一樣的美味哦！！

 

  這個的做法就簡單多了， 魚羹是用筷子撥到開水里煮熟的，蘆筍也用煮魚羹的水焯一下。用大火快炒，鹽、蘑菇精調味，生粉水勾芡裝盤即可。


晚上的水果是木瓜，天氣轉涼了，老公怕吃冰果胃腸不適。:yct65:  看到還有一杯自制奶茶，隨手放入微波爐加熱2分鐘，木瓜奶茶就出爐啦，熱騰騰的，竟然好美味的說！！

 


:yct37:  吉祥如意卷

 


做法：備料有雞蛋3個、壽司紫菜2張、五花豬肉糜半斤（加入少許生姜粉、白胡椒粉、香油、鹽、蘑菇精調味。）雙匯餐飲料理腸4條。做法我是參考了壽司的卷法。

 

先做蛋皮，雞蛋調味、調勻后加2湯匙的生粉水，小火、少油、用平底鍋攤成雞蛋皮。
 


放上壽司紫菜。要是太大了可以剪掉一些紫菜。
 


均勻地鋪上五花肉糜、火腿腸放在兩端。四周稍稍留一些空間。
 


由兩端向中間卷好，卷的時候一定要緊實。
 

反面的接縫處用少許濃厚一些的生粉水涂抹一下。

 

三個雞蛋剛好做了兩張的蛋皮，包好了就可以進微波爐，大火微波5分鐘。或是蒸8分鐘左右，讓肉餡煮熟。
 

微波爐里取出后再下平底鍋里把如意卷的兩面蛋皮煎得金黃金黃就OK啦！！
 

 

切段擺盤，因為形似如意，就起了個“吉祥如意卷”的名字哦！喜慶一些好！！

 

放進竹制的金魚盤也粉漂亮的說~~~:yct66:

 

這道菜造型別致，做法簡單省時，也可以把火腿換成西芹、萵苣來做，味道會更清淡。肉糜也可以換做魚漿，一切都看魚魚自己的喜好啦！！