春節(jié)前，我有一段難得的假期。平日里閑著沒(méi)事就琢磨著怎么消磨時(shí)間。剛好聽(tīng)鄰居們說(shuō)草莓新出了，而且新出的草莓是最甜最香最好吃的。于是我們就一群人跑去摘草莓了。
自從去年5.1后，都沒(méi)摘過(guò)草莓。看見(jiàn)到處是紅彤彤的、可愛(ài)的草莓，忍不住多摘了一些。回到家后，吃的實(shí)在是撐啊，可是還是剩了好多。想了想，家里剛好有材料，動(dòng)手做一次草莓慕斯吧。之前沒(méi)做過(guò)，心里一點(diǎn)底都沒(méi)有啊。。。。
材料：A。餅底：烤了一個(gè)海綿蛋糕做了餅底。
           B。淡奶油  250g   。  奶油奶酪250g。 糖100g。草莓200g。魚(yú)膠粉5g。檸檬汁50g。

過(guò)程：
1、做一個(gè)薄薄的8寸海綿蛋糕。
2、將奶油奶酪和糖隔熱水打滑。
3、草莓放入攪拌器達(dá)成汁，用4/5草莓汁拌入奶油奶酪里。
4、魚(yú)膠粉和檸檬汁攪勻，加熱至魚(yú)膠粉融化。
5、將淡奶油打發(fā)（倒扣后不會(huì)流動(dòng)）
6、將3和4拌勻后再加入5拌勻。
7、倒入8寸蛋糕的模具內(nèi)（底下是薄薄的海綿蛋糕）
8、3g魚(yú)膠粉加20g水加熱融化，倒入剩下的1/5草莓汁里攪拌均勻。再輕輕的倒在蛋糕的最上層。
9、冷藏5小時(shí)后。。。。。。。
O(∩_∩)O哈哈哈~蛋糕就做好咯。。。