堅守閩式吊湯技藝，0脂肪佛跳墻悄然亮相
來源：廈門小魚網 發布時間：2020-12-08 21:45:53
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? ? ? ?12月8日，由守食出品的“財貌雙全”參鮑佛跳墻品鑒會，在華美舊物倉中古廚房舉辦，一款0脂肪的佛跳墻，贏得了眾多網紅和資深食客的追捧。
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? ? ? ?據守食主理人楊天鑫介紹，“財貌雙全”佛跳墻，采用閩式古法吊湯工藝，萃取老雞、鳳爪、豬蹄、龍骨、瘦肉、花雕等精華，按一斤原料出一斤原湯的要求，吊出滋補原湯。煨煮的食材也相當豐富，有南日島的九孔鮑魚、優選的加拿大紅海參、膠原蛋白滿滿的蹄筋，還有軟糯美顏的小葉魚膠、幼嫩鮮甜的干貝等九種山珍海味。
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? ? ? ?據了解，0脂肪含量的“財貌雙全”佛跳墻，由獲得中國餐飲業品牌供應商金鉆獎的團隊負責生產，采用更為繁雜精細的煨煮技術，讓佛跳墻成品的脂肪含量為0。
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? ? ? 守食合伙人楊天吉介紹，“財貌雙全”佛跳墻專門針對年夜飯、春節宴請場景設計，1.25公斤的份量，足夠6-8人同時享用，國潮風的禮盒，也特別適合年貨送禮。
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