? ? ? 一直以來，食品安全都是百姓最為關(guān)心的話題。特別是近年來，隨著居民生活水平的日益改善和消費(fèi)水平的日益提高，食品安全問題也成為社會各界持續(xù)關(guān)注的焦點(diǎn)。如何保障食品安全，就成為政府、企業(yè)及社會各界工作的重中之重。據(jù)了解，為建立健康、安全的，讓消費(fèi)者放心的食品消費(fèi)環(huán)境，華潤萬家將于3月初在全國范圍內(nèi)啟動以“美麗生活 品質(zhì)隨行”為主題的“3·15”質(zhì)量月活動。

??? 3月7日，福建華潤萬家生活超市有限公司邀請了消費(fèi)者、媒體走進(jìn)華潤萬家供應(yīng)商——廈門古龍食品有限公司的古龍醬文化園基地進(jìn)行參觀，眺望寬闊的曬醬場，走過醬文化長廊，觀看罐頭制作工藝……消費(fèi)者通過“親眼看”、“親身聞”、“親口嘗”，學(xué)習(xí)了醬油文化，參觀了古龍食品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也進(jìn)一步了解到華潤萬家對食品源頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控工作。

了解華潤萬家對食品源頭生產(chǎn)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格管控工作。與此同時(shí)，華潤萬家還將在活動期間，陸續(xù)開放全國大賣場、精品超市、香港超市等多個(gè)業(yè)態(tài)的35家門店的食品操作間，邀請消費(fèi)者免費(fèi)參觀，并向消費(fèi)者展示如何辨別食品優(yōu)劣、食品添加劑安全、果蔬檢驗(yàn)流程等，讓消費(fèi)者最直觀地感受到華潤萬家對加工生產(chǎn)食品的安全管控，增強(qiáng)消費(fèi)者對華潤萬家食品安全工作的信心。

作為國內(nèi)零售行業(yè)的先行者，多年來，華潤萬家始終將食品安全工作放在首位，同時(shí)也非常重視向消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識的普及與推廣。據(jù)介紹，華潤萬家質(zhì)量月活動已連續(xù)開展了十一年，這十一年期間，通過開放源頭基地、門店食品操作間、食品安全檢測中心，舉辦食品安全進(jìn)社區(qū)、質(zhì)量安全交流會、商品品鑒會等公開活動，讓消費(fèi)者通過“親眼看”、“親身聞”、“親口嘗”，甚至是“親自操作”等方式，來了解華潤萬家的質(zhì)量管理體系，近距離感受到華潤萬家在構(gòu)建商品質(zhì)量，尤其是食品安全“堡壘”上所做的各項(xiàng)工作和努力。

“所謂華潤萬家質(zhì)量管理體系，即是我們對商品的源頭產(chǎn)地、物流運(yùn)輸、收貨儲存、門店銷售等每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管控，同時(shí)還通過引入第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)、在門店設(shè)立‘快檢室’、創(chuàng)建‘放心肉菜超市’等方式，來確保我們門店銷售的商品合法且可追溯。真正實(shí)現(xiàn)商品質(zhì)量安全全鏈條管控，全心全意為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)。”華潤萬家相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉，華潤萬家除建立專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、系統(tǒng)的質(zhì)量管理體系外，亦通過快速、透明的食品安全溝通機(jī)制，來強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部全員質(zhì)量管理意識，不斷進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部檢視與自省，履行企業(yè)公民責(zé)任，從而真正做到實(shí)時(shí)、全面的質(zhì)量管控，保障商品品質(zhì)及消費(fèi)者“舌尖上的安全”。