為宵夜江湖而生 阿青佛跳墻發(fā)布
來(lái)源：廈門(mén)小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2018-10-29 13:17:28
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? ? ? ? “佛跳墻來(lái)啦！一敲吉祥如意，二敲福壽雙全，三敲財(cái)源廣進(jìn)，四敲和氣生財(cái)！”
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? ? ? ? 10月28日，在吃貨們特別喜愛(ài)的阿青龍蝦店里，大家驚喜地發(fā)現(xiàn)了一款儀式感滿滿的新品——佛跳墻，上桌時(shí)居然是由幾名穿著紅色制服的服務(wù)員敲鑼打鼓送上來(lái)的。打開(kāi)一看，超高的顏值更是引來(lái)手機(jī)的一通“狂轟亂炸”。據(jù)說(shuō)這樣的好料只款待最重要的人，你心動(dòng)了嗎？
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? ? ? ? 要說(shuō)這款佛跳墻的來(lái)歷，從當(dāng)天在香格里拉大酒店登場(chǎng)的阿青佛跳墻2018爆品發(fā)布會(huì)上便可知一二。創(chuàng)立于2009年的阿青龍蝦店是一家以小龍蝦為主打產(chǎn)品的夜宵品牌，在廈門(mén)乃至福州、溫州、三亞都擁有良好的口碑，目前在全國(guó)的連鎖店已達(dá)到30家。但年輕的90后店主韋信青坦言，秋冬是小龍蝦的淡季，之前他們?cè)囘^(guò)改做魚(yú)、蛙、蟹，效果都不理想。不過(guò)，為夜宵為江湖聚會(huì)而生的阿青龍蝦店，注定要以滿分的誠(chéng)意攪動(dòng)夜宵江湖，這時(shí)候，有歷史有文化的福建大菜——佛跳墻進(jìn)入了韋信青的視野。但佛跳墻身為國(guó)宴名菜，想要走進(jìn)百姓餐桌談何容易？?jī)r(jià)格能不能平民化？味道能不能符合全國(guó)各地的品味？顏值能否滿足年輕人拍照發(fā)朋友圈的需要？這些都是橫在他心中的問(wèn)題。
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? ? ? ? 于是，韋信青帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，花了整整100天時(shí)間對(duì)佛跳墻的食材和做法進(jìn)行挖掘、改良，先后前往福州、汕頭、佛山、廣州、深圳、香港、臺(tái)灣等十八個(gè)城市的海鮮市場(chǎng)、魚(yú)獲碼頭進(jìn)行深入考察，并反復(fù)試驗(yàn)，選用走地雞為主料，加入海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、花菇、干貝、花膠、鴨掌、鵪鶉蛋等十多種名貴食材，以經(jīng)過(guò)8小時(shí)熬制的高湯進(jìn)行炮制，最終成就了深受各地年輕人的爆款。這樣獨(dú)特的阿青佛跳墻，可以一人尊享，也可以一家人幸福團(tuán)聚時(shí)分享，更可以青春歡聚的名義在8-10人聚會(huì)時(shí)共享，若想送禮可選精美禮盒，但不論哪一種用途，都足以證明這“夜宵中的戰(zhàn)斗機(jī)”的名符其實(shí)。這個(gè)秋冬，愿你我一起來(lái)見(jiàn)證阿青龍蝦的又一次華麗轉(zhuǎn)身。
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