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廈門朗豪酒店任命蔡國慶為行政總廚

來源：廈門小魚網發布時間：2018-09-15 11:08:58

? ? ? ? 近日，廈門朗豪酒店迎來新任行政總廚——蔡國慶先生，他將全面負責酒店西廚房的整體運營并進行產品標準控制。

? ? ? ? 在其近20年的餐飲從業經歷中，蔡師傅先后跟隨法、德、意、瑞、馬來西亞等多國名廚學習烹飪技術，積累了豐富的美食專業知識。源于對美食與烹飪的高度熱忱，蔡師傅十分重視客人的用餐體驗，開餐期間，他總會到餐桌旁詢問客人對菜品的意見與建議，始終致力于為客人打造品質至上、口味獨特的精致餐食，令賓客們的味蕾得到前所未有的禮遇。

? ? ? ?蔡師傅上任之際就推出了“速度與激情”主題自助晚宴，霸氣美式風情戰斧牛排、黃鰭金槍魚、哈雷主題甜品盛宴等讓人沸騰的熱血美食。值得一提的是，蔡師傅講究現殺龍蝦來保持鮮美度，然后在360度蒙古燒烤上呈現火焰龍蝦，預示著每一位賓客日子紅紅火火，酒店生意興??！同時，他的絕活 “榴芒”液氮冰淇淋更是刷新了食客對普通液氮冰激凌的概念，首先視覺上煙霧繚繞仿佛置身仙境，其次味覺上除了濃厚的榴蓮外，還有芒果的酸甜點綴其中，口感細膩，真是“榴連忘返”。