江湖燒酒配“一尾鱸鰻”美味來(lái)襲
來(lái)源：廈門(mén)小魚(yú)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2018-06-02 22:07:51
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? ? ? ?當(dāng)六個(gè)曾經(jīng)的魯莽少年成長(zhǎng)為有志向的廈門(mén)青年，他們懷揣著小時(shí)候共同的憧憬：開(kāi)一家屬于自己的店，于是承載夢(mèng)想的“一尾鱸鰻”在6月2日正式與市民朋友見(jiàn)面了。請(qǐng)鎖定坐標(biāo)：廈門(mén)沙坡尾。
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? ? ? ?老板說(shuō)：“鱸鰻閩南話諧音流氓，一尾鱸鰻更想傳達(dá)的是一種江湖義氣，一種年少無(wú)知蛻變出的新生活態(tài)度。店里有我們年輕時(shí)候的身影，有跟我們一樣成長(zhǎng)起來(lái)的上班族，有從年少開(kāi)始經(jīng)商的生意人，也有想嘗試放縱一下的乖孩子，我們歡迎有同樣志向的‘鱸鰻人’與我們漫談人生，開(kāi)啟美好新生活。”
? ? ? ?一尾鱸鰻未曾開(kāi)店已經(jīng)刷爆朋友圈，這是一家自帶INS風(fēng)環(huán)境的店，海鮮啤酒夏日冷飲讓你一次擼個(gè)夠。店內(nèi)爆品豆花已經(jīng)成為沙坡尾的網(wǎng)紅冷飲，特別是臟臟豆花、抹茶云朵、黃芒云朵等。燒酒配系列生煎鱸鰻、澎湖灣水晶管、時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)、凍手凍腳、招牌去骨雞爪、麻辣皮皮蝦、龍蝦沙拉等都是世界杯看球的必點(diǎn)菜。店內(nèi)樓上樓下都有大屏幕，方便球迷過(guò)“足癮”。6月2日至4日開(kāi)業(yè)前三天菜金六折，這個(gè)夏日讓我們一起：鱸鰻不魯莽，把酒問(wèn)新生。
網(wǎng)紅單品推薦：
臟臟豆花：連男生都欲罷不能的豆花當(dāng)屬臟臟豆花。奶茶or豆花傻傻分不清楚，但一定是不一樣的豆花，不一樣的奶茶，難以用文字描述的口感嘗了才知道。
生煎鱸鰻：新鮮鱸鰻秘方腌制一小時(shí)后大火轉(zhuǎn)文火生煎，口感外焦里嫩，讓人意猶未盡。
澎湖灣水晶管：來(lái)自澎湖灣的魷魚(yú)，里面魚(yú)卵經(jīng)過(guò)烹飪處理后結(jié)出水晶般的剔透感，不腥不膩，搭配啤酒更佳。
時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)：廚師長(zhǎng)獨(dú)家研發(fā)的灌腸，腌制、灌腸、蒸煮、熏香等工序完成至少需要五個(gè)小時(shí)。聚集13種香料的獨(dú)特氣味，配上精美擺盤(pán)，色香味俱全。
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