我的手藝---美食大集合
來源：獅子座向日葵 發布時間：2009-10-14 15:08:36
［小編若水整理推送］
享受做飯的過程，是種樂趣！跟身邊的親朋好友分享我的勞動成果，聽著他們的贊賞，看著大家把它們消滅得干干凈凈也是件很快樂的事情！把照片放上來跟大家分享下！:loveliness:
水煮魚做法
配料：草魚、雞蛋清、花椒、燈籠椒、自己喜歡的配菜
魚是市場現買現殺的，幫忙剃骨切片（自己切技術比較不好）
魚片回家用鹽、雞精、雞蛋清（正常情況下我用兩個雞蛋清）
鍋熱下油；放蔥、姜、蒜爆香；放魚頭魚骨煎至差不多熟；放水（一定要開水哦，湯才會白、鮮）放入自己喜歡的配菜煮熟，調味然后連同魚骨全部撈起放入大盆中；湯繼續留鍋里煮開倒入腌好的魚片（煮開連同湯倒起）灑上小蔥段
鍋放入適量的油，油溫不能過熱時放入花椒、剪開的燈籠椒，爆香，淋上
就大功告成了！
: 水煮活魚.jpg (80.47 KB)
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: 清蒸黃翅魚.jpg (68.52 KB)
: 麻辣海鮮鍋.jpg (56.71 KB)
: 干煎黃翅魚.jpg (74.18 KB)
: 蛋炒飯.JPG (63.63 KB)
: 蔥爆大蝦.JPG (57.42 KB)
: 爆炒海瓜子.JPG (60.49 KB)
: 泡菜炒鴨肉.jpg (53.71 KB)
: 煎蟹.jpg (60.57 KB)
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